沙塘蜜薯喜获丰收

　　8月8日，双峰县知祥种养农民专业合作社的第一期沙塘蜜薯迎来了大丰收。沙塘乡善塘村村民在喜气洋洋地采挖沙塘蜜薯。

　　沙塘蜜薯，切面为橙黄色，水分饱满;煮熟之后，吃起来香甜、柔软、不噎人，最大的特点就是，薯瓤无丝无筋。用烤箱烤上一个，红薯专属的甜蜜香气顿时溢满整个空间，光是闻着就让人垂涎欲滴。剥开烤焦的外皮，外焦里嫩，表皮还流着蜜糖一样的蜜汁，迫不及待的咬上一口，香甜粉糯，满嘴的蜜薯香。双峰县知祥种养农民专业合作社今年分二期种植,共种植120亩,第一期，种植60亩，现正在采挖，预计可采挖30万斤左右。蜜薯通过线上线下销往娄底市超市、宾馆，成为市民的美味早餐。这是沙塘乡乡村振兴产业的一个缩影。

　　蜜薯产业“育”新机 乡村振兴添动能,近年来，沙塘乡调整产业结构，引导农民发展特色种植，已取得明显成效。目前沙塘蜜薯种植面积达1000亩，在当地已形成产业，不仅让薯农增收，而且还带动了周边乡镇村民种植蜜薯增收就业，这也是沙塘乡乡村振兴的一个缩影。让“沙塘蜜薯”成为沙塘乡高质量发展的一大引擎，乡村振兴的“甜蜜”动力。